Cendol durian adalah perpaduan manis dan legit yang sulit ditolak, apalagi buat pencinta durian sejati! Paduan lembutnya cendol, manis gurih santan, dan durian yang lumer bikin minuman ini cocok banget disajikan di cuaca panas atau jadi sajian spesial untuk keluarga. Yuk, coba bikin resep cendol durian sendiri di rumah dengan resep mudah dan bahan sederhana!
Baca Juga: 4 Dawet Terenak di Kemayoran yang Segarnya Bikin Nagih
Resep Es Cendol Durian
Bahan-bahan:
- 1 buah durian, ambil dagingnya
- 1 liter susu UHT full cream
Cendol:
- 6 sdm tepung beras putih
- 6 sdm tepung tapioka
- 6 tetes pasta pandan
- 1 liter air matang
- Secukunya es batu
- Air es
Sirup gula:
- 500 gr gula aren
- 5 sdm Omela Krimer Kental Manis, larutkan dalam air
- 500 ml air
- 5 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Campurkan bahan untuk membuat cendol menjadi satu dan aduk secara rata, kemudian masak di atas kompor hingga meletup-letup
- Siapkan wadah berisi es batu dan air es, lalu saring adonan cendol dengan saringan hingga bulir-bulir cendol masuk ke dalam wadah berisi es batu. Setelah itu, simpan ke dalam kulkas
- Untuk membuat kuahnya, campurkan gula aren dengan air dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan biarkan hingga dingin
- Setelah semua siap, tuang cendol, kuah gula aren, dan larutan Omela Krimer Kental Manis ke dalam gelas
- Setelah itu, tambahkan daging buah durian dan juga es batu
- Es cendol durian siap untuk dihidangkan!
Manfaat
Cendol durian tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki beberapa manfaat jika dikonsumsi dalam jumlah wajar. Perpaduan es cendol, santan, gula merah, dan durian memberikan asupan energi yang cukup tinggi, cocok untuk mengembalikan stamina setelah beraktivitas.
Beberapa manfaat cendol durian:
- Sumber energi cepat: Kandungan gula merah dan santan memberikan energi untuk tubuh.
- Kaya antioksidan: Durian mengandung vitamin C dan senyawa antioksidan yang baik untuk daya tahan tubuh.
- Mengandung zat besi: Gula merah dalam cendol membantu menjaga kadar hemoglobin dan mencegah anemia.
- Membantu hidrasi tubuh: Disajikan dengan es, cendol durian dapat membantu menyegarkan dan menghidrasi tubuh saat cuaca panas.
