Cara Bikin Cendol Dawet di Blender menjadi solusi praktis bagi siapa saja yang ingin menikmati minuman tradisional segar tanpa perlu proses yang terlalu rumit. Dengan bantuan blender, adonan cendol bisa dibuat lebih halus dan proses memasaknya menjadi jauh lebih cepat dibanding cara tradisional.
Minuman khas yang satu ini memang selalu menggoda dengan perpaduan cendol lembut, gula merah manis, dan santan gurih yang menyegarkan. Jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah tanpa alat khusus, yuk ikuti langkah-langkah mudahnya sampai selesai.
Baca Juga:ย Cendol Dawet Biji Selasih Anti Gagal, Segar Banget!
Cara Bikin Cendol Dawet di Blender yang Praktis
Membuat cendol sebenarnya tidak harus menggunakan alat cetakan tradisional. Dengan teknik sederhana dan bantuan blender, tekstur cendol tetap bisa lembut dan kenyal. Kuncinya ada pada komposisi bahan dan proses memasak yang tepat.
Bahan Utama
-
100 gram tepung beras
-
50 gram tepung tapioka
-
500 ml air
-
1/2 sendok teh garam
-
1 sendok teh pasta pandan atau air daun pandan
-
Air es secukupnya untuk merendam cendol
Kuah Gula
-
200 gram gula merah, sisir halus
-
100 ml air
-
1 lembar daun pandan
Bahan Santan
-
400 ml santan
-
1/2 sendok teh garam
-
1 lembar daun pandan
Pelengkap
-
Es batu secukupnya
-
Nangka potong kecil (opsional)
Cara Memasak Cendol Dawet
Sebelum membuat cendol, siapkan dulu wadah berisi air es yang akan digunakan untuk membentuk butiran cendol. Air es membantu adonan langsung mengeras saat keluar dari blender sehingga teksturnya lebih kenyal.
Langkah-Langkah
-
Masukkan tepung beras, tepung tapioka, air, garam, dan pasta pandan ke dalam blender.
-
Blender semua bahan hingga tercampur halus dan tidak ada tepung yang menggumpal.
-
Tuang adonan ke dalam panci lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
-
Aduk sampai adonan mulai mengental dan berubah menjadi tekstur seperti bubur kental.
-
Jika sudah matang dan mengkilap, angkat adonan dari kompor.
-
Masukkan adonan panas ke dalam plastik segitiga atau botol plastik yang sudah diberi lubang kecil.
-
Tekan perlahan adonan langsung ke dalam wadah berisi air es hingga membentuk butiran cendol.
-
Biarkan beberapa menit sampai cendol mengeras sempurna.
Pada tahap ini, Cara Bikin Cendol Dawet di Blender terasa jauh lebih praktis karena adonan sudah tercampur rata sejak awal. Hasilnya biasanya lebih halus dan tidak mudah bergerindil saat dimasak.
Cara Membuat Kuah Gula dan Santan
Kuah gula merah dan santan menjadi bagian penting yang membuat dawet terasa lebih nikmat. Perpaduan rasa manis dan gurih akan membuat minuman ini terasa seimbang.
Kuah Gula Merah
-
Rebus gula merah bersama air dan daun pandan.
-
Masak hingga gula larut dan kuah sedikit mengental.
-
Saring agar kuah lebih halus dan bersih dari ampas gula.
Kuah Santan
-
Masukkan santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci.
-
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
-
Setelah santan panas dan harum, angkat dan biarkan sedikit hangat.
Tips Agar Cendol Lebih Kenyal dan Segar
Gunakan Perbandingan Tepung yang Tepat
Tepung beras memberikan tekstur lembut, sedangkan tepung tapioka membuat cendol lebih kenyal. Kombinasi keduanya akan menghasilkan cendol yang pas.
Aduk Adonan Saat Memasak
Adonan harus terus diaduk supaya tidak menggumpal di dasar panci dan teksturnya tetap halus.
Gunakan Air Es yang Banyak
Air es membantu cendol langsung mengeras saat dibentuk sehingga butirannya lebih rapi.
Sajikan Saat Dingin
Campurkan cendol, es batu, kuah gula merah, dan santan dalam satu gelas besar. Tambahkan potongan nangka jika suka untuk aroma yang lebih harum.
Dengan resep sederhana ini, kamu tidak perlu lagi membeli cendol di luar rumah. Cara membuatnya cepat, bahan mudah ditemukan, dan hasilnya tetap segar seperti minuman tradisional yang dijual di pasar. Cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup yang manis dan menyegarkan.
