Cendol adalah minuman tradisional khas Indonesia yang terkenal karena rasanya yang manis, segar. dan teksturnya yang kenal. Terbuat dari tepung beras dengan sirup gula merah dan santan, minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas, sebagai pelepas dahaga, atau sebagai takjil menyegarkan saat berbuka puasa. Yuk, simak resep cendol enak dan sederhana berikut ini, yang bisa kamu coba sendiri di rumah!
Baca Juga: Es Dawet, Minuman Tradisional Jawa yang Menyimpan Banyak Sejarah
Resep Cendol Enak
Cendol:
- Tepung hunkwe 120 gram
- Tepung beras 25 gram
- Pasta pandan 1 sdt
- Air 700 ml
- Garam 1 sdt
- Es batu secukupnya
Saus Gula Merah:
- Gula merah iris halus 300 gram
- Gula pasir 100 gram
- Air 500 ml
- Daun pandan 3 lembar
Saus Santan:
- Santan instan 500 ml
- Air 300 ml
- Garam 1 sdt
- Daun pandan 2 lembar
Cara Membuat Cendol yang Enak
- Campurkan gula merah iris halus 300 gram, gula pasir 100 gram, air 500 ml, daun pandan 3 lembar. Masak hingga mendidih. Angkat dan saring jika sudah mendidih, kemudian dinginkan.
- Campurkan santan instan 500 ml, air 300 ml, garam 1 sdt, dan daun pandan 2 lembar. Kemudian masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Campur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk hingga merata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga adonan meletup dan matang.
- Siapkan air matang dalam baskom kemudian beri bongkahan es batu di dalamnya.
- Masukkan adonan cendol yang sudah matang tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan pelan-pelan cetakannya. Posisikan cetakan cendol di atas baskom sehingga cendol jadi akan langsung masuk ke dalam baskom. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Ambil cendol jadi dan tiriskan.
- Cara penyajian: Masukkan beberapa sendok cendol (sesuaikan dengan selera masing-masing) ke dalam gelas saji. Tuang saus gula merah dan santan secukupnya. Tambahkan es batu.
- Cendol yang manis lembut dan lezat siap disajikan.
Gampang kan? Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa bikin sendiri cendol segar ala rumahan. Cocok buat jualan juga, lho! Yuk, tunggu apalagi? Cobain sekarang!
